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數(shù)量：6瓶
度數(shù)：43%
容量：700ml
產(chǎn)地：日本
說明： 此款拍品為響30年日本調(diào)和威士忌，whiskybase網(wǎng)站評分91.91分。日本精致文化與世界頂級醇釀融合為一瓶醇美的“響30年”威士忌。每瓶刻印獨一無二的出廠編號，并以代表歲月的30切割面水晶瓶封裝，金箔封印，將馥郁華美的風味盡留其中。細酌之后，濃郁溫潤的口感與強烈木香彌漫齒頰。饒美風味，余韻回蕩讓人難以忘懷。
HIBIKI, 30 YEAR OLD SUNTORY WHISKY
6 bottles
RMB: 80,000—100,000
輕井澤蒸餾所，于一九五六年正式投產(chǎn)，開展了輕井澤麥芽威士忌的傳奇，它位于活火山淺間山的丘陵中，蒸餾所的規(guī)模相當?shù)男。还仓挥兴膫€小的蒸餾器，兩只拿來做威士忌的初餾（Wash Still），一只拿來做威士忌的再餾（Spirit Still），最后一只用來做葡萄酒的蒸餾，制作過程也刻意保持傳統(tǒng)制法，為的是生產(chǎn)最高質(zhì)量的威士忌。和麥卡倫的固執(zhí)一樣，輕井澤同樣使用黃金大麥（Golden Promise Barley）作為原料，并在60年代后堅持使用造價昂貴的雪莉桶。這些極度不經(jīng)濟且低產(chǎn)的做法輕井澤蒸餾廠一直貫徹直到2011倒閉，后由一番收購原酒庫存，截至2015年，輕井澤的庫存據(jù)估計僅有200桶上下。令輕井澤成名的重泥煤、重雪莉風格，都是『重口味』，處理不當易走偏激。但輕井澤處理得十分巧妙，泥煤的硝石、火藥、烤肉香氣，輔之以煙熏類的氣息，與巧克力、莓果及東方香料的香氣結合得極富層次。值得注意的是，因為有吃桶過深和重風味的緣故，飲用輕井澤務必要長時間醒酒。